前言
只需放著不管,美味自然上桌
本書是廣受好評的《聚會菜色&送禮美食》(暫譯,持???&??入????)系列之作。
「明明作法簡單,為什麼會如此美味呢?」
開始出版食譜後,我收到很多寫著這類評語的明信片,真的很令人感動。
仔細一想,說不定我的料理多半都是可以放在一旁不管就完成的簡單料理吧。
就連料理教室的學生們也常開心地說:「這麼簡單就能完成大餐,太棒了!」
或是跟我說:「謝謝老師,我被稱讚很會做菜了!」
為了讓這種「簡單卻美味」的料理,能讓各位在適當時機派上用場,我這次要為大家誠摯地獻上本書。
這些料理或許得耗費一些時間才能完成,但只要放入鍋中就不需要花心思照顧,
只需聽到鍋蓋不斷「噗噗」動的聲音就足夠。
像是放入烤箱後放著不管,就能自行烤出美味的烘烤料理、
或是只要事先備好料,就自然釀出美味的油醋漬和味噌漬料理,
以及,利用家庭必備的「電鍋」炊煮出樸實而美味的飯類料理等等。
本書介紹的料理,不論日常三餐,或是宴客都很適用,還請您務必嘗試看看。
我們的日常生活隨著時代在改變,忙碌的程度也隨著接收的資訊量等比增加,
雙薪家庭越來越多,而從事志工活動與社區服務的朋友們也不在少數。
但是無論如何,想要健康地度過每一天,「美味的食物」是不可或缺的。
因為維繫生命的,就是我們每天吃入口的食物。
「美味的食物」能帶來笑容,而笑容則可喚來幸福。
沒時間好好煮飯,累得沒力氣做菜,孩子跟在身邊什麼料理也做不出來……
如果您有這些情況,請務必善用本書的內容。
「放著不管」絕非「偷工減料」,而是巧妙地使用變美味的祕訣,不費力氣地烹調出大餐。
期望各位讀者在用餐時,臉上都能綻放出「好好吃啊」的笑容。
馬場香織